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111花蓮縣第6屆精品咖啡評鑑活動開放報名
 
111年花蓮縣第6屆精品咖啡評鑑活動
一、評鑑開放報名期間：即日起延長報名至111年10月21日(星期五)

二、評鑑報名方式：紙本掛號郵寄或線上表單報名
(一) 紙本掛號郵寄：
1. 請下載附件簡章報名表格參賽，將填妥的報名表格紙本(附件一及附件二)，連同身分證影本、評鑑參賽同意書(附件三)、三章1Q證明文件及土地謄本或權狀之證明影本資料，於111年10月21日(星期五)下午5點前(以郵戳為憑)掛號寄送至可否文化股份有限公司，報名後並電話連絡高先生確認(02-8911-6612分機103)。
2. 寄送地址：231 新北市新店區北新路三段225號4樓，台灣咖啡研究室 花蓮咖啡評鑑小組收。電話：02-8911-6612
(二) 線上表單報名：連結網址(https://forms.gle/pyH6Anw5WSCzLdgN6)

三、報名資格：
(一)限花蓮縣具三章1Q資格之咖啡農(任一即可)，並應以花蓮縣境內生產咖啡豆參賽。
(二)分為一般咖啡組及有機咖啡組等二組辦理
　1.     一般咖啡組：限依農產品生產及驗證管理法驗證通過之「產銷履歷」(TGAP)、「優良農產品」(CAS)或「臺灣農產品生產追溯管理」(QR code)等3種資格之咖啡，報名時需檢附資格證明文件。
　2.     有機咖啡組：限依有機農業促進法驗證通過之有機(含轉型期)咖啡，報名時需檢附有機農產品驗證證書。
(三) 每人限報名一組別，每人限報3件樣品為限，同一莊園、同一家族(如三等親或夫妻關係)或同一經營團隊，僅以1名代表名額參賽為限。

四、咖啡生豆繳交
(一)繳豆日期地點：訂於111年10月25~26日上午9點~中午12點及下午1點-4點於花蓮縣政府2F農業處會議室。
(二)繳豆數量：
　1. 繳送每件生豆樣品需淨重3公斤，同時提供同一批生豆樣品的帶殼豆300公克，作為鑑定生豆遺傳、產地之用。
　2. 務必確認生豆含水率應在13 % 以內(0~12.99%)，不得高於13%。承辦單位逐一檢測含水率和重量，以電子水分計隨機取三重複檢測，未符合者，請於繳豆時間內補正(逾時不受理)。
　3. 繳交生豆的製程必頇採用自然發酵方式，不可添加香精、香料或非天然材料，如經發現將取消參賽資格。
　4. 參賽生豆上限為2個組別共計50件。
(三)自由繳交機關保價收購咖啡生豆數量：
　1. 報名時，另外由農民自由繳豆1~20公斤，於評鑑杯測初選得分在83分以上之生豆，委由廠商依評鑑賽標準挑豆，機關按實際符合物篩標準之生豆數量，按分數級距表之金額採購，製作機關用咖啡禮盒推廣行銷使用。
　2. 上述自由繳交之生豆，未符合物篩標準之生豆數量及評鑑杯測初選得分未達83分支生豆，咖啡農友須親自至縣府領回，或自負郵寄費用，由廠商以郵局或黑貓常溫宅配寄送。
　3. 機關保價收購價級距表如下：

五、招募花蓮縣杯測師2人：
(一)報名資格：
　1. 具中華民國國民資格，並設籍花蓮1年以上。
　2. 具有咖啡生豆品質鑑定相關有效證照者，如 SCA、CQI、SCAE及ACE或其他咖啡生豆品質鑑定相關證照。
　3. 倘有本人或3等親內參與本年度咖啡評鑑者不得報名。
　4. 花蓮感官評審需全程參與三天評過程,不得中途離席,須簽訂評保密切結書,評分數和討論結果不得擅自表,將由主辦機關統一告與解釋者將取消往後遴選設評審之資格。
(二)報名方式：同意上述評鑑之約定，採線上報名(https://forms.gle/8HWenbBGFVH9kqxh7))，報經機關遴選，同意後得參與評鑑杯測活動。
(三)報名日期：即日起至10月17日下午5點前。
(四)入選通知：10月21日下午5點，公告錄取名單於花蓮縣政府網站。

六、招募無給職評鑑觀察員2人：
(一)報名資格：
　1. 設籍於花蓮縣之咖啡農(含配偶)、輔導單位、咖啡烘焙業者及咖啡店家銷售者報名,以具有咖啡生豆品質鑑定相關有效證照者最優先,如SCA、CQI、SCAE、SCAA 及ACE;參加過咖啡生豆品質定相關課程者其次。
　2. 觀察員需全程參與三天評過程，不得中途離席，不得發表任何意見干擾評審。
　3. 觀察員杯測成績不列入正式評計分，需全程參與杯測表格填寫，賽後承辦單位彙整觀察員之個人杯測紀錄和表格留存於機關。
　4. 觀察員需簽訂評保密切結書，評分數和討論結果不得擅自發表，將由主辦機關統一發表與解釋。
(二)報名方式：同意上述評鑑之約定，採線上報名(https://forms.gle/8HWenbBGFVH9kqxh7)，報經機關遴選，同意後得參與評鑑杯測活動。
(三)報名日期：即日起至10月17日下午5點前。。
(四)入選通知：10月21日下午5點，公告錄取名單於花蓮縣政府網站。

七、評鑑方法：詳如附件簡章。
1111014公告111年第六屆花蓮縣精品咖啡評鑑簡章_1.附件_111年第六屆花蓮縣精品咖啡評鑑簡章_定稿公告版